Ankouraje legim lakay yo jiskaske yo rive nan matirite mande anpil lanmou ak pasyans - kidonk li se yon desepsyon kraze lè pwodwi yo fini afab, anmè, difisil, mou, oswa jis li pa manje.
Rekòlte yon bounty bon gou mande plis jijman pase nenpòt lòt aspè nan grandi yon jaden legim. Menm pwofesyonèl sezonman pafwa fè li mal ak legim ki pi fasil yo, kidonk pa twò difisil sou tèt ou si ou rate fennèt rekòt la pi gwo oswa lite ak teknik.
Tout rekòt yo diferan epi yo mande yon apwòch patikilye pou tcheke matrité, rekòlte, ak estoke. Gen kèk legim ka kontinyèlman ranmase pandan tout sezon an k ap grandi - tankou rekòt koupe-e-vin ankò - pandan ke lòt yo pral rasanble nan yon sèl gwo sagra. Tcheke gid rekòlte nou yo pou varyete patikilye ou.
Anplis de sa, toujou sove pake grenn ou yo pou referans, menm jan yo bay direktiv sou delè rekòlte legim la, osi byen ke gwosè a ki gen matirite, ak yon referans vizyèl sou sa li ta dwe sanble lè mi.
Aprann règ an lò nou yo nan rekòlte legim, bati eksperyans ou, epi nan pa gen tan ou yo pral kapab tach yon legim parfe mi epi konnen jis ki sa yo fè ak li.
1. Konnen ki sa mi sanble - ak santi - tankou
Yon legim pa pral gou bon gou si li rekòlte twò bonè, oswa twò ta. Pandan ke ou ka refere a pake semans lan pou yon dat matirite mwayèn, pa gen okenn tan egzak ke yon rekòt ka rekòlte - li se desann nan eksperyans jaden an pou wè siy kle pwodwi a pare.
Gen kèk rekòt ki bezwen rekòlte lè parfe mi, pandan ke lòt yo gen plis padon epi yo pral kontinye matrité apre yo fin ranmase. Rekòt ki bezwen rekòlte lè mi gen ladan legim rasin, kalbas ete, mayi dous, berejenn, lay, zukèini, konkonm, pwa, ak pwa.
2. Rekòlte nan bon moman - nan bon move tan
Bonè maten se pi bon moman pou rekòlte pifò legim yo, lè yo gra epi yo byen idrate, ak sèk nan imidite lannwit lan.
Pa rekòlte pandan pati ki pi cho nan jounen an, paske legim yo ka fennen epi pèdi gou.
Ou ta dwe tou evite rekòlte legim pandan ak jis apre lapli a. Mache sou tè a pou jwenn aksè nan rekòt yo pral konpak li, diminye pòch lè ak drenaj. Anplis de sa, fèy mouye nan legim yo ka voye dlo sou lòt plant pandan rekòlte, ogmante potansyèl pou transfè maladi.
Gen kèk rekòt, tankou zonyon ak lay, depreferans bezwen rekòlte apre kèk jou nan move tan sèk. Si yo rekòlte mouye, yo pral gen plis tandans fè mwazi.
Si yo prevwa yon gwo lapli apre yon peryòd sèk, byen vit rekòlte nenpòt tomat ak lòt fwi ki pi dous ki pare, paske yo ka pran dlo a ak anfle, sa ki lakòz divize.
Yon lòt rezon pou rekòlte nan tan sèk se pou evite transmèt bakteri danjere. An patikilye, listeria pwospere nan tè mouye epi li ka kontamine rekòt rasin ak legim ki ba. Apre tanpèt lapli, yo jwenn bakteri yo sou rekòt nan yon konsantrasyon ki pi wo.
3. Adapte teknik ou a diferan legim
Natirèlman, objektif final la lè rekòlte legim se retire yo nan plant la oswa soti nan tè a. Sepandan, diferan kalite rekòt mande pou diferan teknik.
Tout legim yo ta dwe okipe osi dousman ke posib pou evite ematom ak domaj.
Rasin legimyo ta dwe rekòlte apre detachman tè a bò kote yo, pou fè pou evite rupture. Fè sa ak dwèt ou nan tè loamy pou minimize rekòt domaje, oswa dousman sèvi ak yon fouchèt nan tè ki pi fèm. Lè sa a, legim la ta dwe fasil pou rale soti nan tè a - si se pa, fouye kèk plis. Koupe fèy depase imedyatman pou anpeche pèt imidite.
Legim fwitankou tomat ak piman ka rekòlte ak yon senp "tòde ak rale". Sepandan, si yo ofri nenpòt rezistans, koupe tij la ak koupe men esterilize byen file.
Ou pa bezwen anpil zouti pou rekòlte legim, men sa ou itilize yo dwe bon kalite pou evite domaje pwodui ou yo.
A men oswa fouchèt fouyese esansyèl pou detachman tè alantou legim anvan rekòlte yo, kote yon pèl ta domaje rekòt la pi fasil.
A Japonè hori hori koutose yon kokenn zouti Multitech ki ka itilize pou tout bagay soti nan sarkle ak rekòlte. Sèvi ak lam la pou koupe rekòt pye rezen an oswa koupe yo nan baz la. Oswa, sèvi ak pwent la pou pi gwo presizyon lè detachman tè alantou legim rasin yo.
Sèvi akkoupe men yokoupe legim nan pye rezen.
A panyenak yon manch se ideyal pou kenbe rekòt ou a, kòm kote fleksib li yo ap evite ematom epi ede anpeche legim douser yo te kraze pandan lòt moun yo mete sou tèt.
Li enpòtan anpil pou esterilize zouti koupe pou evite transfere maladi ant plant yo. Pran yon twal tranpe nan dezenfektan epi sèvi ak li pou siye lam la apre rekòlte chak plant.
5. Pwolonje sezon an pa rekòlte ti e souvan
Trick a nan rekòlte legim se pou fè pou evite fini ak yon gwo gou - ou vle jwi pwodwi pandan tout sezon an. Siksèsyon plante ede ak objektif sa a, stupéfiants plante ak konbine varyete ki gen matirite nan diferan moman. Sepandan, gen yon atizay pou pwolonje pwodiktivite anpil rekòt.
Rekòlte regilye ankouraje plis pwodiksyon nan sèten rekòt, tankou pwa, pwa, tomat, ak zukèini. Kòmanse davwa le pli vit ke legim la bon gou, kòmanse ak pi gwo a, epi plant la ap kontinye pwodwi pou semèn.
Pwa ak pwa yo bezwen ranmase chak jou jiskaske yo sispann pwodui. Pa kite gous yo vin fin vye granmoun sou plant la oswa li pral ralanti pwodiksyon an.
Chwazi plant tomat regilyèman kenbe yo pwodiktif tou. Pou jwenn pi gwo rekòt la, chwazi yo lè yon ti kras vèt epi pèmèt yo kontinye matrité sou yon rebò fenèt cho andedan kay la.
Zuccinis yo ta dwe chwazi yon fwa yo gen 6-8 pous, epi yo pa ta dwe pèmèt yo grandi twò gwo oswa plant la pral ralanti.
Sèten rekòt ka grandi kòm koupe epi vini ankò, ki vle di kè plant la rete epi yo pral kontinye mete nouvo lans. Leti ak vèt tankouchou frize, Swis chard, epikolye vètpral kontinye grandi si ou sèlman rekòlte deyò, fèy ki pi gran yo, kite dèyè pwen sant la ap grandi.
Ou ka rekòlte fèy yo bon gou nanNavètak bètrav san yo pa mal plant prensipal la, osi lontan ke ou kite yon kèk sou.
Lòt plant, tankou bwokoli, pral pwodwi yon dezyèm kole nan pi piti rekòt yon fwa yo retire tèt prensipal la, ansanm ak vèt modere, pandan y ap kohlrabi ap kontinye grandi feyaj bon gou.
Pworo ap kontinye grandi si ou koupe yo yon koup de pous (5 cm) pi wo pase sifas tè a, kite sistèm rasin lan san deranje.
6. Geri legim anvan estoke
Konsève legim se yon konpetans kle yo aprann. Menm si ou rekòlte epi manje legim nan jaden ou chak jou, ou pral gen anpil chans gen rekòt ke ou vle sere. Sèten pwodui prete tèt yo byen nan konjelasyon, nan bwat, marinated, oswa siye. Sepandan, lòt rekòt yo ka estoke pou mwa nan yon sousòl fre oswa yon garaj.
Pòmdetè, zonyon, kawòt, pane, lay, ak bètrav se tout rekòt ki gen tandans nan direksyon pou yon pi gwo gou ki bezwen estoke kòrèkteman yo nan lòd yo pwolonje lavi li.
Legim yo bezwen sèk anvan yo ale nan depo, oswa yo pral mwazi. Si ou gen entansyon manje yo yon ti tan, Lè sa a, ou ka jis mete yo deyò sou yon tab sèk pou kèk èdtan. Sepandan, depo alontèm mande plis efò.
Sere zonyon yo mande pou yo ba yo 2-3 semèn pou yo "geri". Seche yo andedan kay la gaye sou yon sifas ki pwòp sèk nan yon sèl kouch jiskaske po a se papye ak kou a sèk. Sere yo nan yon kès oswa yon panyen ak koule lè nan yon sousòl ki pa chofe oswa yon garaj.
Estoke pòmdetè kòmanse nan tè a pa diminye awozaj nan semèn yo anvan rekòlte, pou sere po yo. Rete tann jiskaske plant la mouri pou asire matirite. Bwose pousyè tè a nan pòmdetè yo, epi mete yo deyò pou seche andedan kay la pou 10-14 jou. Apre sa, estoke yo nan papye oswa sak twal nan yon chanm sèk, san chofe.
Kawòt, pane, ak bètrav yo ta dwe koupe vèt yo nan sezon rekòt. Ba yo yon bwòs pou retire pousyè tè a epi kite yo sèk pou yon ti tan sou tab la. Yo pral dire kèk semèn nan frijidè a, oswa jiska plizyè mwa lè yo mete nan yon bokit oswa kès ak kouvri nan sab. Kite yo nan yon chanm fre, san chofe.
Fèy vètka rekòlte antye oswa kòm "koupe epi vini ankò", kite dèyè kè plant la pou pèmèt li kontinye grandi. Si rekòlte antye, Lè sa a, sèvi ak koupe men esterilize byen file oswa yon kouto pou fè yon koupe pwòp nan baz la.
Brasicasta dwe tou rekòlte nan baz la lè l sèvi avèk koupe byen file oswa sizo.
